鸡肉卷大家应该都是特别熟悉的，在平时也是经常会吃的吧，每次去肯德基都会点鸡肉卷，鸡肉卷是很多人都爱吃的吧，味道是很好六盘水市医院癫痫病科的，有点甜，特别是鸡肉卷皮是很劲道的，很多人想了解鸡肉卷皮的做法，它的做法其实是很简单的，下面我们就来看看鸡肉卷的皮怎么做。
小的时候经常吃妈妈烙的一种绥化市癫痫哪里治最好饼，现在看起来怎么和鸡肉卷的皮那么像呢，很多人想了解鸡肉卷的皮怎么做，其实它的做法也是很简单的，下面我们就来看看鸡肉卷的一些做法吧。
懒人版老北京鸡肉卷
材料
炸鸡材料：鸡大胸肉或鸡腿肉500克，洋葱1个，蒜1-2瓣，姜1小块，酱油3勺，料酒3勺，香油1勺，盐1小勺，白糖1小勺，五香粉1小勺，淀粉1大勺(最后放)
炸鸡裹粉：面粉与淀粉1：1
鸡肉卷配菜：黄瓜条甜椒条大葱丝甜面酱炸鸡条，面皮，面粉：200克，温水：90克，盐：5克，糖:5克，白芝麻：适量
做法
1、将鸡腿清洗干净，从中间划一刀，慢慢的去掉骨头变成一块鸡腿肉后切成小块。
2、在鸡腿肉中加入适量盐、辣椒粉、黑胡椒和料酒搅拌均匀，腌制30分钟以上。
3、在适量面粉中调入清水，揉成软硬适中的面团，盖保鲜膜饧30分钟。
4、在小碗中加入盐、糖、黑胡椒、适量面粉、玉米淀粉、水和鸡蛋调成面糊，再加入少许色拉油调匀备用。
5、将黄瓜和大葱洗净分别切成条，甜面酱加少许水和糖调匀。
6、饧好的面团擀成一张圆形薄饼，尽量擀得薄一些，放入平底锅中不加油烙至两面变色即可，烙好的饼白银治癫痫病哪家医院权威要放在密封的盆中，以免饼变硬。
7、锅中加入多一些油烧热，把腌好的鸡腿肉先沾一层面糊，再沾一层干面粉，放入锅中炸至成金黄色捞出。
8、在烙好的饼上面均匀的抹上甜面酱和沙拉酱，排上黄瓜条和葱丝，再放上炸好的鸡块卷起来即可
大家对于鸡肉卷的皮怎么做是不是有一些了解了呢，有合适的锅就能够烙出很好吃的鸡肉卷的皮来了，鸡肉卷是现在的年轻人都很喜欢吃的了，大石嘴山平罗县中医治疗癫痫医院家在平时不妨去学习一些鸡肉卷的做法，不必总去肯德基了，在家就能够做出肯德基鸡肉卷的味道。
