1、西红柿鸡蛋汤富含维生素其主要营养就是维生素，其中，最重要、含量最多的就是胡萝卜素中的一种———番茄红素，一般来说，西红柿色彩越红，番茄红素含量越高。一个成年人每天食用100—200克西红柿，就能满足身体对番茄红素的需要。但很多人喜欢生吃西红柿，这样其实不利于番茄红素的吸收，由于它是一种脂溶性的维生素，经过加热和油脂烹调后，才更有利于发挥它的健康功效。
2、西红柿鸡蛋汤能预防氧化性治病。研究证明番茄红素具有独特的抗氧化能力，可以清除人体内导致衰老和疾病的自由基;预防心血管疾病的产生;阻挠前列腺的癌变进程，并有效地减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、乳腺癌等癌症的病发危险。番茄红素的含量与西多的营养成分。做菜时盖严锅盖，再略加些醋，能保护其避免被氧气破坏。
3、西紅柿雞蛋湯富含蛋白質。雞蛋，為雉科動物雞的卵。味甘性平。具有滋陰潤燥，養心安神，養血安胎，延年益壽之功。雞蛋營養豐富而全面，營養學家稱之為“完全蛋白質模式”，被人們譽為“理想的營養庫”。雞蛋含的蛋白質，主要為卵蛋白和卵黃蛋白。其蛋白質的氨基酸組成與人體組織蛋白質最為接近，因此吸收率相當高海口哪家醫院治療癲癇病，可達99.7%。雞蛋含的脂肪，主要集中在蛋黃中。另外蛋黃還含有卵磷脂、維生素和礦物質等，這些營養素有助于增進神經系統的功能，所以，蛋黃http://dxb.120ask.com/是較好的健腦益智食品。經常食用，可增強記憶，避免老年人記憶力衰退。雞蛋中還有豐富的卵磷脂，可以避免膽固醇和脂肪在血管壁的沉積。研究表http://dxb.120ask.com/明雞蛋對動脈硬化、冠心病人有防治作用。
4、另外，西红柿鸡蛋汤还富含其他元素。鸡蛋中所含成都医治癫痫病哪家医院最好的http://dxb.120ask.com/微量元素硒、锌，维生素A、维生素B2均有抗癌作用。所以，常常食用鸡蛋能健身益寿。
鸡蛋作为居家的家常菜，是家中必备的食料。而http://dxb.120ask.com/西红柿也是大家都喜欢的蔬菜之一。那西红柿蛋汤的功效有哪些呢，鸡蛋中含有大量的蛋白质，能够补充人身体中的蛋白质成分。而西红柿作为蔬菜的百菜之首，其也止这些。
