评委评审鉴定。东北网记者 姜海涛 摄
东北网6月28日(记者 姜海涛)28日，在五大连池风景区举办特色名菜评选大赛，共有来自景区的近20家餐饮企业参赛，最终由烹饪专家评选出15道特色名菜。
锡纸酱香鱼。东北网记者 姜海涛 摄
鲜虾豆腐坊。东北辽宁癫痫公立医院网记者 姜海涛 摄
鲜虾鱼丸豆腐。东北网记者 姜海涛 摄
香煎芹菜豆沙饼。东北网记者 姜海涛 摄
山菌黄花杂粮盅。东北网记者 姜海涛 摄
本次比赛以铁岭癫痫病康复医院景区特色矿泉鱼、矿泉豆腐为主料进行烹饪，设定色泽、香气、味感等11项评分标准，且由黑河市烹饪协会的两名美食专家进行评选打分。经过角逐最终鱼类特色菜铁岭癫痫病康复医院肴由矿泉鱼村的清蒸鰲花、家炖花鲢，李老头矿泉鱼豆腐宴的一帆风顺等获得特色名菜称号；豆腐类菜肴由美味鲜的红烧豆腐丸子，鸿利鱼村的鲜虾鱼丸豆腐，王毛驴的汉堡小豆腐，香煎芹菜豆渣饼等获得特色名菜称号。最后，黑河癫痫发作的急救药物市美食专家还对每道菜肴进行了点评，并与各位主厨进行了互动交流。
矿泉鱼口感鲜美，矿泉豆腐口感细嫩，通过参赛选手精湛的技艺体现出了矿泉美食的特色，黑河市烹饪协会秘书长刘长志对本次比赛进行点评说。同时，刘长志建议在烹饪大鱼时最好能够做到一鱼多吃。
